草莓奶油华夫蛋糕

9.1 综合评分
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适用于各种口味的华夫,简单搭配奶油水果,颜值又高又美味~
下面提供原味华夫的方子,有华夫的朋友可以忽略直接看奶油做法(第七步)即可。
华夫方子来自兔子,这个量可以做出4片。

用料  

原味华夫
鸡蛋 2个
细砂糖 40g
牛奶 67g
低筋面粉 107g
玉米淀粉 27g
泡打粉 2g
黄油(融化) 40g
装饰
淡奶油 120g
细砂糖 10g
水果 适量
焦糖酱或巧克力酱 适量

草莓奶油华夫蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋和细砂糖放在盆里,搅拌均匀。

  2. 加入牛奶,继续搅拌匀。

  3. 低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,倒入蛋液里拌匀。

  4. 黄油融化(可以微波或是隔水加热),倒入面糊,搅拌匀。

  5. 华夫模具抹薄薄一层油,加热,直到滴一滴水上去,发出嗞嗞声。用小火。

  6. 倒入面糊,每个地方都覆盖到,盖上盖子,加热1分钟,翻面加热1分钟,重复一次,直到模具四周看不到热气冒出,打开模具可以看下,可以轻松分离就好。

  7. 淡奶油加糖打发,直到有纹路,倒扣不会掉下来。

  8. 取华夫,每片抹上奶油,两片华夫间放水果,像三明治一样夹起来,从中间切两半。

    草莓奶油华夫蛋糕的做法 步骤8
  9. 立着放置在盘子里,剩余的奶油放入裱花袋,顶部挤上奶油,码上水果,淋上果酱,开吃吧~

    草莓奶油华夫蛋糕的做法 步骤9

小贴士

水果大家随意搭配
淋果酱可以用各种自己喜欢的,不淋也可以

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-12 13:30:33
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