酸辣土豆丝

Name: 酸辣土豆丝
Ingredients: 土豆2个; 青椒1/2个; 花椒 干辣椒; 小葱 姜丝; 盐 白醋 糖

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呤儿

用料

土豆2个
青椒1/2个
花椒干辣椒
小葱姜丝
盐白醋糖

酸辣土豆丝的做法

土豆2个切成均匀的丝，用清水反复冲洗将其中所含淀粉洗净
起油锅放入数颗花椒粒炸出香味，捞出花椒不要；放入干辣椒、姜丝和葱段煸炒出香味，捞出葱姜辣椒不要
用带香辣味的油快速煸炒土豆丝，调入盐和适量白醋、糖翻炒均匀，起锅前放入青椒丝炒匀，一盘酸辣爽脆的土豆丝就做好了

小贴士

烹饪时间不要超过2分钟，土豆丝受热时间太长就不脆了。

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该菜谱发布于 2011-10-14 20:49:20

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