青椒皮蛋

Name: 青椒皮蛋
Ingredients: 3个皮蛋; 一个青椒; 少许醋; 适量酱油; 适量芝麻油; 适量熟油辣椒; 少许花椒面; 少许味精

8.5 综合评分

11 人做过这道菜

茉茉的心事

下厨房的第830天，写下了第100个菜谱，写的是我一直一直喜欢吃的青椒皮蛋。

松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；

若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

用料

皮蛋	3个
青椒	一个
醋	少许
酱油	适量
芝麻油	适量
熟油辣椒	适量
花椒面	少许
味精	少许

青椒皮蛋的做法

皮蛋3个剥壳
每个皮蛋划两刀，切成四瓣
青椒洗净切小粒，洒在皮蛋上，再加入醋，酱油，芝麻油，熟油辣椒，味精即可。

参照这个菜谱，大家做出 19 作品
全部19个作品

上传你做的青椒皮蛋

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2015-12-29 00:33:22

482 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢青椒皮蛋的也喜欢

腌辣椒

马姐爱美食413 1 做过

辣椒炒豆干

开吃啊子君 2 做过

青笋木耳肉片

考文桑 14 做过

爆辣椒🫑

特别爱吃辣 0 做过

作者茉茉的心事的其他菜谱

南瓜发糕

茉茉的心事 6205 做过

豆沙糯米卷

茉茉的心事 2901 做过

玉米发糕

茉茉的心事 3139 做过

芒果纯酸奶慕斯

茉茉的心事 1795 做过

紫薯发糕

茉茉的心事 1356 做过

孜然土豆

茉茉的心事 689 做过

黄瓜纯酸奶慕斯

茉茉的心事 777 做过

红薯发糕

茉茉的心事 763 做过

青椒皮蛋的答疑

粉霏 2017-10-27
0 赞

凉拌菜用什么醋合适呢？

作者回复 2017-10-27

就一般的陈醋香醋都行。
白色雏菊 2017-06-06
0 赞

我想请教一下，皮蛋切之前还用蒸一下吗？
因为皮蛋溏心，切出来都不整齐。

作者回复 2017-06-06

直接切，不蒸的。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负