焦糖奶油酱

Name: 焦糖奶油酱
Ingredients: 250克白砂糖; 40克黄油; 200克淡奶油

2 人做过这道菜

13楼的幸福烘焙

关于焦糖酱有好几个版本，之前也做过，但是这个加黄油的还是第一次做，方子是从24楼妍色姐姐博客那里看到的，搬过来供厨友们参考。一定要加品质好的黄油，比如总统黄油卷，做好的酱用处太多了，我觉得单单抹白吐司就好吃到爆，赶紧冰箱里都备起来吧！

用料

白砂糖	250克
黄油	40克
淡奶油	200克

焦糖奶油酱的做法

白砂糖分次倒入奶锅中，小火加热至糖融化，边缘出现深色，每次都要等前一次糖融化再加下次糖
待糖全部加入后，熬制呈褐色后关火，加入黄油
将热奶油加入后继续开小火煮至沸腾关火，放凉后冷藏保存

小贴士

刚做好的焦糖酱比较稀，冷藏后就很浓稠了

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

上传你做的焦糖奶油酱

焦糖奶油酱相关分类

酱焦糖奶油酱焦糖卡仕达奶油酱大蒜奶油酱焦糖泡芙塔

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2015-12-27 16:49:56

117 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢焦糖奶油酱的也喜欢

椒麻口水鸡

仔妈美食 1278 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

家味厨房 1 做过

好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上

厨房笔记-fang 45 做过

蒜香鸡翅｜孩子们的最爱

古典美人美食 589 做过

作者13楼的幸福烘焙的其他菜谱

宋仲基款迷彩戚风

13楼的幸福烘焙 192 做过

抹茶卡仕达酱cupcake

13楼的幸福烘焙 24 做过

星爸爸隐藏菜单

13楼的幸福烘焙 31 做过

焦糖奶油玛德琳

13楼的幸福烘焙 16 做过

圣诞潘妮多尼面包

13楼的幸福烘焙 15 做过

栗子泥戚风

13楼的幸福烘焙 9 做过

黑芝麻卡仕达酱小蛋糕

13楼的幸福烘焙 4 做过

抹茶卡仕达酱菠萝包

13楼的幸福烘焙 8 做过

焦糖奶油酱的答疑

关于焦糖奶油酱的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负