13楼的幸福烘焙
宋仲基款迷彩戚风
8.0
综合评分
152
人做过这道菜
各位宋太太们，听说昨晚同步播放《太后》的制作特辑，大家都看了吗？是不是还对“老公”恋恋不舍啊િ😜ી那就把思念全都做进蛋糕里吧，剧中的军装好几个黄色好难调，还是做个一般的迷彩色吧，其实就是抹茶，可可，原味三色戚风，一边看着“老公”，一边吃着蛋糕，是不是感觉特别美好呢િ😄ી
用料
宋仲基款迷彩戚风的做法
-
取三个碗，分别打入一个蛋黄，将色拉油，牛奶分成三份加入到蛋黄中，与之拌匀。
-
可可味：在一个蛋黄糊碗中筛入25G低粉与3-4g可可粉混合物，拌匀。
抹茶味：同样在另一个蛋黄糊中筛入25g低粉与抹茶粉混合物拌匀。
原味：军装最淡的部分，也需要加一点可可粉，1G左右就差不多，同理拌匀。
-
蛋白分次加糖打至硬硬发泡，分成三份分别与三种蛋黄糊拌匀后，交错倒入模具中，震一下气泡。烤箱预热170度40分钟，取出后倒扣放凉一夜后脱模。
小贴士
可可粉个抹茶粉筛入后可能面糊比较厚重，需要添加些牛奶，这个大家做起来自己调节一下，每种抹茶粉和可可粉吸水性不同。
