白芝麻洗净炒香备用！
新鲜的猪排骨切段洗净！
开水中倒入料酒和排骨煮去血水洗净滤干水份备用！
热锅里放冰糖开始炒糖！
开中小火慢慢的炒糖，炒到糖完全融化变成深红色的样子！
倒入排骨和糖一起慢慢的翻炒（这时要中小火慢慢的炒）炒到每一块排骨都包裹住冰糖！
倒入生抽，香醋、姜片、蒜瓣、清水（清水末过排骨）
转到砂锅里水开后转小火慢慢的煲！
煲到汤汁还剩三分之一时转到炒锅里放适量的盐开大火收汁！
装盘撒上炒熟的芝麻即可！
上传你做的糖醋排骨！
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金小厨
