一只有猫病的Sunsun
南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】
8.7
综合评分
97
人做过这道菜
我查了好多炒饭的菜谱呀，但是就是没有南瓜和咸鸭蛋在一起的，然而我又非常喜欢吃咸蛋黄焗南瓜，不过想吃的时候都要去饭店，所以这个炒饭不光是荤素搭配了，而且粗细粮都有，蔬菜也有。真是元气主食！！！有木有！！！好吧= =我不能再做广告了，反正还是为了满足我对咸蛋黄焗南瓜的思念之情。
首先对于隔夜饭，这个版本是不需要让米饭粒粒分明过凉水的。因为南瓜湿度很大，炒的时候会出水。
南瓜用微波炉高火4～5分钟，南瓜用微波炉高火4～5分钟，南瓜用微波炉高火4～5分钟，重要的事情说三遍，减少水分，米饭不会软趴趴，如果喜欢软的可以用蒸的南瓜。
很多东西都是适量，是因为我是按家人的饭量来的，我家基本是一小碗米饭，玉米和青豆等量，胡萝卜用了半根。南瓜根据米饭的干湿程度加就好。
首先对于隔夜饭，这个版本是不需要让米饭粒粒分明过凉水的。因为南瓜湿度很大，炒的时候会出水。
南瓜用微波炉高火4～5分钟，南瓜用微波炉高火4～5分钟，南瓜用微波炉高火4～5分钟，重要的事情说三遍，减少水分，米饭不会软趴趴，如果喜欢软的可以用蒸的南瓜。
很多东西都是适量，是因为我是按家人的饭量来的，我家基本是一小碗米饭，玉米和青豆等量，胡萝卜用了半根。南瓜根据米饭的干湿程度加就好。
用料
南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】的做法
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米饭和生玉米粒在一起，投干净，这是我放的量，玉米粒是夏天自己拔的存货哦
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我加的水刚好没过玉米，这样的米饭不会很稀。我没有放隔夜，所以水分大。隔夜的就刚刚好。
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青豆和胡萝卜丁都是不易熟的菜，所以我先用奶锅热水煮了2分钟左右。
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煮水的时间可以把咸鸭蛋包好投入隔夜饭锅中，铲碎，使米饭和蛋黄蛋白充分混合，两个蛋黄更能吃出咸蛋黄的沙沙感，放3个味道更佳浓郁
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把煮好的青豆和胡萝卜放入平底锅煸炒1分钟。
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然后把米饭也扔锅里吧！
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充分混合后，就可以放南瓜了，南瓜最好用微波炉高火4～5分钟啊，减少水分才不会让米饭都软趴趴的。
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最后什么调料也不用加，因为咸鸭蛋是咸的已经够味道了，是不是很快手！
小贴士
喜欢软的米饭用蒸的南瓜，喜欢硬米饭用微波炉南瓜。
真的挺好吃的，主要是快手啊。
咸鸭蛋和南瓜是真爱！！！！！！！！！！！
真的挺好吃的，主要是快手啊。
咸鸭蛋和南瓜是真爱！！！！！！！！！！！
