会掉渣，会爆浆的红糖烧饼

1，制作红糖馅心：
红糖馅所有材料混合，

拌匀冷藏一下。室温低不用冷藏也行

把“油皮”所有材料混合，无顺序，揉成光滑的面团，柔软如耳垂。注意光滑二字

如果揉一会儿还不光滑，可以稍微静置五分钟再揉一下看看是否光滑。

把油酥材料都混合均匀，成团。#油酥比较容易碎，不太成团#
揉搓不要太大力，顺着力道即可。均匀即可。

把油皮和油酥，都均匀的分成8份，盖上保鲜膜或者湿纱布，松弛10分钟。

一份油皮压扁，包入一球油酥，

用虎口慢慢的往上包，包的尽量均匀，不要太偏就好

压扁后，轻轻擀开。

然后卷起。

全部擀开后，继续盖保鲜膜或者湿布，然后静置15分钟。

把一个卷两端向里折，然后团成团。

压成扁儿。稍微擀下，里面放上红糖馅。

一定要努力捏紧底部，防止爆馅。然后光滑面朝上。擀开成饼状

表面刷糖水，然后蘸上芝麻。其实白芝麻比较合适，但是我只有黑芝麻...也一样好吃
如果喜欢空心的鼓鼓的烧饼，就要擀的扁一点，
否则，就可以稍微厚一点，层次感多点。各取所好即可。

排好，留有间隙。为了防止意外爆浆烤盘不好洗，可以垫张硅油纸。但是表垫油布硅胶垫之类的，影响受热。

烤箱预热220度，入炉转200，烤约18-20分钟。
中层。
各家烤箱性能会有差异，最适宜温度和时间可能略有出入请实地调整。
各家烤箱性能会有差异，最适宜温度和时间可能略有出入请实地调整。
各家烤箱性能会有差异，最适宜温度和时间可能略有出入请实地调整。

出炉放凉网上...一不小心碰了个洞...