呤儿
鸡软骨炒年糕
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人做过这道菜
即便是夏季，偶尔还是很想吃年糕的；搭配喜欢的食材炒一份，可以当主食、小吃或下酒菜...
用料
| 鸡软骨 | 随意 |
| 毛豆米 | 随意 |
| 松花菜 | 随意 |
| 韩式年糕 | 随意 |
| 酱油膏 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 糖、盐 | 适量 |
鸡软骨炒年糕的做法
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先将松花菜和毛豆米焯水沥干；把鸡软骨倒入平底锅里干煸至出油盛出；原锅倒入花菜和毛豆米煸炒；
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倒入年糕粒和鸡软骨，事先把米酒、酱油膏、糖和少许水兑匀，倒入锅里一起翻炒至年糕变软、收汁即可。
小贴士
松花菜和毛豆米焯水可以断去生味，若不介意也可省略，也可以不加配菜；酱油膏比较稠厚，直接调入不易炒匀，用米酒稀释后，可以让锅中材料均匀吸收料汁；此方中的年糕尽量选用丁或粒状，不易粘连。
