锅热透后下油这样才不会粘锅，马上放花椒这样不会糊。
油烧热后放入鲫鱼煎至金黄色再放旺刺，把鱼捞出。放螺丝稍微炒会再把鱼放下去
加水，多末过鱼点，放料酒 生姜 生抽 老抽，不需要放糖，这样鱼的鲜味就没了。主要是我们家不喜欢烧鱼放糖。
滚个15分钟左右放入虾，这样虾肉比较嫩。出锅前放入香菜 葱
上传你做的老妈私房菜“杂鱼”
夜空拐翻
