岱越
超薄香脆——发面杂粮煎饼
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人做过这道菜
pita chips吃过么？没吃过啊…
那么玉米片总吃过吧？不健康啊…对啦！
玉米片是不是超级香脆的，沾牛油果酱啊色拉酱什么的超好吃的，nachos什么的停不下来。
不过那个油炸的油量和转基因玉米还真是让人有点憷，只好自己想办法。
这个煎饼非常简单，原料常见，平底锅电饼铛都能做。自己可以按需加入爱吃的调味，当主食零食都很不错呢～
那么玉米片总吃过吧？不健康啊…对啦！
玉米片是不是超级香脆的，沾牛油果酱啊色拉酱什么的超好吃的，nachos什么的停不下来。
不过那个油炸的油量和转基因玉米还真是让人有点憷，只好自己想办法。
这个煎饼非常简单，原料常见，平底锅电饼铛都能做。自己可以按需加入爱吃的调味，当主食零食都很不错呢～
用料
超薄香脆——发面杂粮煎饼的做法
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酵母，盐，粉混合均匀。
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倒入温水揉成柔软的面团，湿了加粉干了加水。
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放一个小时等面发。
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发完排气，分成均等的小剂子。
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每一个小面团擀薄，不破的前提下越薄越好。
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平底锅或者电饼铛中火，放一点油，面饼放进去盖上盖子煎。
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面会涨出一个个泡泡，别去碰继续煎，直到一面变的非常脆。
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翻面继续煎到两面都上色，整块饼变脆。
小贴士
除非很潮湿，一般情况下冷了也还是脆的。
热的时候可以配菜吃，冷了当玉米片很不错。
爱吃咸的多加盐，还可以煎之前撒胡椒，辣粉，蒜香盐！
杂粮粉可以用玉米面，燕麦粉，荞麦粉，可以混合，都很香！
热的时候可以配菜吃，冷了当玉米片很不错。
爱吃咸的多加盐，还可以煎之前撒胡椒，辣粉，蒜香盐！
杂粮粉可以用玉米面，燕麦粉，荞麦粉，可以混合，都很香！
