茄子洗净,烤箱200C或者微波炉5-7分钟加热变熟。
热茄子的时候可以先调酱汁。酱油、味噌、味淋以1:2:4的比例调好。可能由于大家酱油不一样,可以自己尝尝味道增减噢。这里我用的日本酱油
茄子取出,小心烫。对切开,用刀或者叉子刮出一条一条的茄肉,然后把茄子蒂切断
然后捏住另一头 尾部的皮,把茄肉刮下来。放碗里和酱汁拌匀
撒上海苔酥、少许芝麻就可以享用啦~
又加了点鲔鱼松,大家自己diy哦
上传你做的凉拌茄条