海鲜粥

海鲜粥的答疑

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  一只小鸭腿Tender_3yqr  2017-02-21  

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  为什么要用冷饭， 这不算粥吧  
  作者回复 2017-02-22  

  饭与粥的区别就是米粒是否开花，把冷饭煮到开花并黏稠就是粥，比生米煮到开花缩短很多时间，不信你试试！
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  草木清香  2016-10-20  

  55 赞

  请问:“为什么要放油？”
  作者回复 2016-10-20  

  你有没有听说过煮粥的时候加点油不易扑锅？
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  就叫薯条不蘸酱_nq14  2017-08-15  

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  请问煮粥的时候水要放多少
  作者回复 2017-08-15  

  水米之比为：较厚8∶1，较稀13∶1，刚好10∶1，供参考
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  Trainee217  2019-06-07  

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  我喜欢用米慢慢熬成的粥，不喜欢干饭变粥
  
  作者回复 2019-06-07  

  菜谱记录了应变处理剩饭的方法，没有强求别人喜欢...
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  熙媛在努力  2019-07-07  

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  不用姜吗  这样子很腥吧
  作者回复 2019-07-08  

  你要加也无妨，虾新鲜绝对不腥！
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  蔷薇花盛开了_4oqm  2019-04-03  

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  需要先把海鲜腌制一会儿去腥吗
  作者回复 2019-04-04  

  用新鲜的材料，没必要腌制，会影响口感…
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  手机用户6085_x24g  2019-02-10  

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  冷饭煮的煮和米煮的粥口感不一样的
  作者回复 2019-02-12  

  此菜谱就是用冷饭熬的海鲜粥，既没有跟生米熬的粥PK，也没有强调比生米熬的粥口感更好，没什么不可以吧？
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  mise  2018-11-10  

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  请问虾去壳吗
  作者回复 2018-11-10  

  随意
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  郭花花-1  2018-10-10  

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  有没有腥臭味？
  作者回复 2018-10-10  

  可能你没把食材处理好吧，所以才会有腥臭味？
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  6waiwai6  2017-10-24  

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  不好意思，請問冷飯是放在冰箱的當天新煮的飯，還是從冰箱拿出來的隔夜飯啊？
  作者回复 2017-10-24  

  冷饭就是煮好冷却后的米饭，至于放不放冰箱，当天煮的还是隔夜的，只不过是冷却时间长短而已，对于再加工煮成粥来说没什么差别！