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万能戚风蛋糕

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悠哉悠哉的麻麻的厨房  悠哉悠哉的麻麻
为啥说万能呢，因为自己一直用这个蛋糕方子，做蛋糕卷、纸杯、裱花蛋糕...都是这个配方

用料  

鸡蛋 8个
牛奶 130克
油 100克
盐 2克
低粉 170克
糖 140克

万能戚风蛋糕的做法  

  1. 牛奶加油加盐，打到水乳交融

  2. 筛入低粉搅拌均匀，待用

    万能戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白放入另外一个容器，蛋黄放入面糊

    万能戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋黄和面糊搅拌均匀后备用，开始加糖打发蛋清

    万能戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋清打发到硬性，拌入面糊，搅拌均匀后入模具

  6. 烤箱预热170度，这个方子的量如果蛋糕卷可以做两卷，烤箱烤20分钟左右，8寸蛋糕的话是一个.烤45分钟左右

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万能戚风蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2015-02-04 18:31:52
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