日式大根烧

Name: 日式大根烧
Ingredients: 白萝卜; 日式酱油（生抽）; 糖; 味霖; 黑胡椒

7.6 综合评分

186 人做过这道菜

呤儿

萝卜都能做出那么好吃的味道，服了。

用料

白萝卜
日式酱油（生抽）
糖
味霖
黑胡椒

日式大根烧的做法

将白萝卜洗净，切成大段放入锅中，加入淹没量的淘米水煮30分钟左右，取出稍稍冷却，再改刀成均匀的厚片；
在萝卜的横截面上，用刀浅浅地划出方格，然后放入用日式酱油（生抽）、糖、味霖、黑胡椒调制的料汁里腌渍入味，最后放在平底锅上煎一下，撒上葱末和木鱼花碎就可以吃了。

小贴士

萝卜用淘米水煮是日本煮妇的烹饪小妙招，能使萝卜口感更软糯，且能有效去除萝卜的辛辣。

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该菜谱发布于 2011-09-14 15:25:44

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日式大根烧的答疑

孙静-3 2014-06-20
2 赞

味霖是什么

作者回复 2014-06-20

味霖是日本料理中常用的含酒精和糖份的调味品。
无人懂我_34pd 2016-10-09
0 赞

没有味淋怎么办
__琪琪酱___em8b 2016-09-13
0 赞

请问煎的时候需要油吗

作者回复 2016-09-14

不用

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