西红柿素炒饼

8.2 综合评分
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记得小时候,妈妈会在夏天买很多西红柿,洗净切碎,用玻璃瓶装了,上锅蒸,然后趁热密封,晾凉后可以储存到冬天!到了冬天,妈妈经常用这种 “西红柿酱” 做炒饼!

现在,一年四季都可以买到西红柿了,可是依然怀念小时候的味道!

用料  

饼丝 200g左右
西红柿 (要熟透的那种) 一个大的
葱花 少许
2克
酱油 少许

西红柿素炒饼的做法  

  1. 西红柿用开水烫一下,去皮、切小块

    西红柿素炒饼的做法 步骤1
  2. 可以用自己吃剩的烙饼切丝,也可以买现成的饼丝。
    切一点儿葱花备用。

    西红柿素炒饼的做法 步骤2
  3. 锅底放油烧热(稍微多放一些油哈),加葱花爆香

    西红柿素炒饼的做法 步骤3
  4. 放入饼丝翻炒至炒丝有些焦边儿

    西红柿素炒饼的做法 步骤4
  5. 加入西红柿块和盐继续翻炒

    西红柿素炒饼的做法 步骤5
  6. 西红柿被炒软了(一定要炒软),再加少许酱油翻炒均匀,就OK了~

    西红柿素炒饼的做法 步骤6

小贴士

🌹这个量,我一个人吃正好!( 不过我属于比较能吃的哈,饭量小的朋友可酌减)^_^
🌹西红柿一定要炒软~

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西红柿素炒饼的答疑

  • Linda刘丽  2年前  
    0
    你好,姐姐!这是饼丝是发面饼还是死面饼?是多厚的饼啊?
    作者回复 2年前  
    死面饼哈
  • AlexMcKoR  2年前  
    0
    请说明一下为什么先下饼后下西红柿,照你说的做法饼糊了还特干,西红柿还生的,照片传在下面了
    作者回复 2年前  
    如果先下西红柿出好多汤汁,再下饼,就不是炒饼而是烩饼了。
    另外,我想说别人炒的都挺好的。
  • 小猪乔治  2年前  
    0
    为什么看你做的饭都那么有食欲,看的好饿呀,不敢看了,得长多少肉啊
    作者回复 2年前  
    😝😝😝

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