油渣辣酱

1 人做过这道菜
用碎肥肉熬猪油熬剩下来如粟米大小的油渣滓香到饿,那这个拌面炒菜什么的真的绝了

用料  

猪油渣 1 cup
郫县豆瓣 3/4cup
碎花生 1 tbsp
芝麻 1 tsp
干朝天椒 1 tbsp
青花椒 1 tbsp
黄酒 6 tbsp
蒜泥 2 tbsp
葱白 1 tbsp
菜籽油 1/3 cup

油渣辣酱的做法  

  1. 菜籽油热了把蒜和葱炒到金黄

  2. 放入花椒辣椒芝麻碎花生炒香

  3. 加入猪油渣和郫县豆瓣炒香,分几次加入黄酒翻炒即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2014-12-07 08:55:22
128 收藏


油渣辣酱的答疑

关于油渣辣酱的做法还有疑问? 提一个问题