生蚝清洗处理好,沥干水份这一步骤很重要。
各种配料洗摘备好。
用蚝油,生抽,砂糖,生粉,清水开芡汁水待用。
油锅烧大热落油入姜,葱白,蒜将料头爆到闻香时放入生蚝翻炒片刻灒料酒助香。
将芡汁水倒入炒拌均匀,大火烧2分钟见收汁。
将小葱放入拌均匀即可收火上碟。
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