吴俊伟的面点
炸豆沙春卷
8.9
综合评分
31
人做过这道菜
一到过年最爱吃的小吃就是这豆沙春卷。金灿灿的颜色，很诱人。口感更是好吃，外酥内软，夹着甜甜的豆沙，真是越吃越爱吃。那就快动手做吧！
用料
炸豆沙春卷的做法
-
准备好所用的食材。
-
面粉、盐倒入盆中，60度开水一边加，一边用筷子搅面，然后揉成面团。
-
将面团多揉会，揉成长条。
-
然后分成30克的小面团，揉圆。
-
将面团压平后，擀成薄面片，越薄越好。
-
放入盘中，表面刷上薄薄一层油，依次做完所有面团。
-
蒸锅水烧开后，把盘子放入蒸8分钟左右。
-
蒸好后，一张张撕开晾凉。
-
在面片一侧放上豆沙馅，然后开始卷。
-
两侧向中间叠。
-
边沿处刷上蛋清后，收口压紧。
-
依次卷完所有的面片。
-
放入油锅中开小火炸，炸成金黄色就好了。
