纯蛋黄蛋糕片

6.8 综合评分
33 人做过这道菜
蛋糕卷会做了,换个做法,就做了个纯蛋黄蛋糕片。也解决了每次只剩蛋黄,不知如何处理的情况。不一样的做法,不一样的口感,不一样的风格!

用料  

低筋面粉 60克
蛋黄 4个
白糖 20克
清水 30克

纯蛋黄蛋糕片的做法  

  1. 粉过筛,备好蛋黄。

    纯蛋黄蛋糕片的做法 步骤1
  2. 蛋黄中加入所有的糖。

    纯蛋黄蛋糕片的做法 步骤2
  3. 打成浓稠的蛋糊,并加入20克水拌均匀。

    纯蛋黄蛋糕片的做法 步骤3
  4. 加入低筋面粉后拌勺。

    纯蛋黄蛋糕片的做法 步骤4
  5. 再加10克水搅拌均匀。

    纯蛋黄蛋糕片的做法 步骤5
  6. 倒入方形模具中,上下火160度,18分钟。

    纯蛋黄蛋糕片的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

纯蛋黄蛋糕片相关分类

该菜谱发布于 2014-11-30 20:27:13
1894 收藏


纯蛋黄蛋糕片的答疑

  • 亮丽1314  2017-06-15  
    2
    这个方子完全是浪费原材料。
    作者回复 2017-06-17  
    蛋黄剩下了才做的这个,怎么会浪费呢?
  • 黄金_k0pd  2018-06-26  
    1
    请问一下,不知此方法能不能用于电饭煲来做?
    作者回复 2018-06-26  
    没用电饭煲做过。
  • 喧璇选眩  2019-09-28  
    0
    剩了蛋黄,可以做卡士达酱,可以做虎皮蛋糕,可以做焦糖布丁,可以做蛋挞,可以做蛋黄溶豆,做曲奇,何必做成这种应付一样的东西?
    作者回复 2019-09-29  
    只想做个简单点的,就做这个用了。
  • zxiao196  2019-05-23  
    0
    不放白糖可以吗?
    作者回复 2019-05-23  
    可以,就是没味。
  • 下厨房用户_uvhlf  2019-02-14  
    0
    我可以直接倒入纸杯吗?不是磨具
    作者回复 2019-02-14  
    纸杯也可以。
  • 陌生人_dymj  2017-11-13  
    0
    可以用小麦面粉做嘛?
    作者回复 2017-11-13  
    用低筋面粉要好些。

以上留言由作者回复后显示