黑巧克力杏仁蛋糕
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人做过这道菜
吾爱烘焙
简易又好吃的杏仁巧克力蛋糕，大家都来试试吧......
用料
| 面糊材料 | 蛋白霜材料 |
| 牛奶:30克 | 白砂糖:30克 |
| 黄油:20克 | 蛋清:3个 |
| 白糖:15克 | 柠檬汁:2克 |
| 蛋黄:3个 | |
| 低筋面粉:50克 | |
| 黑巧克力:80克 | |
| 朗姆酒:3克 | |
| 杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分钟，拿出备用） |
黑巧克力杏仁蛋糕的做法
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准备好材料
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操作步骤
黄油，巧克力隔水融化备用。
白糖加人牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀
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加入过筛好的低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒
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将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
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再加入烤过的杏仁片拌均匀
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最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可
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蛋清加入白糖；柠檬汁
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用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）
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将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀
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再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可
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模具底部用锡纸包好
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将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰
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放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟
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烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可
