海鲜红米粥

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价 格:  15
红米生于元阳美丽的梯田,它是原生态的,没有农药,没有防腐剂,更不存在染色的。这样小产量的作物也还一直入不了转基因的眼中,所以依旧古朴如一。红米富含铁元素,营养价值上是胜过大多数稻米的。
红米是来自云南红河元阳梯田的,一辈子见不到海,而这只螃蟹不知道是哪片海里的,也从来没有看过梯田是什么。所以我给他们一个在一起的机会。

想念厦门的时候就吃海鲜,想念成都时候就吃冒菜,想念武汉时候就吃沙拉,想念云南时候就吃米线

俗话说的好,“煮粥没有巧,三十六下搅”,36,这个量词是人家随便编的,没人会去数搅了多少次。不过重点是煮粥时候要时常去搅动一下,一方面让粥煮的均匀,另外不会让你的锅糊底。还有一个窍门是等水煮沸,再把米放进去也不容易糊底了。

其次,煮粥时候放一点点油,粥才会好吃,最好是放猪油,我这个就是放的猪油(白粥和八宝粥就不要放油了亲)。你可以想象,八戒的猪油、无辜花蟹的鲜美,加上煮的烂成花的红米…………啧啧啧,你一定想不出来。

下厨房市集红米链接:http://m.xiachufang.com/goods/8426/

用料  

梯田红米
花蟹
姜末
葱花
猪油

海鲜红米粥的做法  

  1. 这是产于云南红河的梯田红米,营养很高

    海鲜红米粥的做法 步骤1
  2. 姜切末,准备好花蟹一小只

    海鲜红米粥的做法 步骤2
  3. 红米稍微用清水淘洗一下,不用过度搓洗。

    海鲜红米粥的做法 步骤3
  4. 先用一个小锅把水烧开,然后把红米倒入锅内,稍微搅拌一下,煮开后小火慢慢熬煮

    海鲜红米粥的做法 步骤4
  5. 螃蟹切开,葱切成葱花

    海鲜红米粥的做法 步骤5
  6. 等粥熬煮到浓稠,加入一小勺猪油,把螃蟹扔进去搅拌均匀,再煮5分钟左右,加入盐调味,起锅撒葱花即可。

    海鲜红米粥的做法 步骤6

小贴士

红米营养很高,不宜用力淘洗

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淘宝店:http://muchunfood.taobao.com

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