凉拌茄子

7.7 综合评分
445 人做过这道菜
一千个人手里有一千中不同的凉拌
上一个菜谱的茄子太大,没用完,在这个菜谱里面再继续用。
还是和上个说的一样,因为在减肥,所以比较素。
茄子一般是重油做出来才好吃,我觉得凉拌也还不错了,不需要什么油也可以很好吃的一种方法。

用料  

茄子
调料
生抽 3大勺
蒜沫 2大勺
香醋 2大勺
小米辣 适量
1/2勺
香菜 随意
花椒油 1小勺

凉拌茄子的做法  

  1. 准备材料,请自行忽略红色和绿色的两个嘉宾,他们在上一个菜谱中已经阵亡了。

    凉拌茄子的做法 步骤1
  2. 茄子放到微波炉里,叮5分钟

    凉拌茄子的做法 步骤2
  3. 5分钟之后肯定熟了,拿出来等稍微凉一点之后,用手撕成条

    凉拌茄子的做法 步骤3
  4. 把调料混合后做凉拌汁

    凉拌茄子的做法 步骤4
  5. 浇在码好的茄子上,可以放如冰箱冷藏,凉一点再吃更好吃。

    凉拌茄子的做法 步骤5

小贴士

茄子也可以烤熟,蒸熟都行

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凉拌茄子的答疑

  • 太阳花_42pj  2年前  
    21
    我怎么蒸了6分都不够
    作者回复 2年前  
    这个看茄子大小的啊,如果茄子比较大,你就多蒸一下,蒸10分钟嘛
  • erica0826  2年前  
    11
    没微波炉用蒸的行吗?蒸多久?
    作者回复 2年前  
    可以蒸,蒸10分钟左右
  • 噜sir  1年前  
    4
    我可以切小点和饭一起蒸吗 时间上会不会太长
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 林霖_o8gm  1个月前  
    1
    我一般都是直接切长8厘米左右宽1厘米的条条,蒸10分钟就可以,不过我都是懒人版本,直接蒸在电饭煲里,饭熟了,然后端出来,放调料就可以!!!这样最省事
    作者回复 1个月前  
    嗯,这样最方便
  • 手机用户9857_nc7w  1年前  
    0
    这作者脑子怕有问题,不说清楚微波炉用什么火,做你妹,智障。
    作者回复 1年前  

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