香蕉戚风蛋糕

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改自小岛喜和的戚风方子

用料  

细糖 30g
蛋黄 2个
细砂糖 12g
色拉油 32g
32g
低粉 52g
香蕉 大半根
柠檬汁 少许
朗姆酒 少许
蛋清 2个

香蕉戚风蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热170°C,低粉过筛,蛋黄蛋清分离,香蕉捣碎加柠檬汁和朗姆酒。

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黃打散,加入细糖,用打蛋器打至发白,加入香蕉拌勻。

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入色拉油与水充分搅拌,加入低粉,用打蛋器搅拌至无干粉。

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋清加细糖打出坚挺泡沫,分2次加入蛋黄面糊。搅匀。

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 盛入模具8分满,烤15分鐘。

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2014-09-11 00:30:06
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