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椰浆吐司

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泰拳夫人的厨房  泰拳夫人
淡淡的椰香弥补了没有牛奶和黄油的寡淡。

用料  

高粉 270g
低粉 30g
盐 0.7g
糖 30g
酵母 2.5g
鸡蛋 1个
椰浆 150ml

椰浆吐司的做法  

  1. 所有材料（椰浆留30ml）混合搅拌

  2. 面团成团后，慢慢加入剩下的椰浆

  3. 我用牧人王的和面机，一档成团，二档加椰浆搅拌，三档20分钟，基本出膜

  4. 第一次发酵至面团两倍大，排气，分两份，滚圆，醒15分钟

  5. 将面团擀长，卷起，收口朝下放入吐司盒，二次发酵至9分满

  6. 预热烤箱170度后，烤30分钟

小贴士

酵母的存放一定要阴凉避光，不然发不起来

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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面包 和面机 烤箱

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面包 (๑ت๑)ﾉ的封面
面包 (๑ت๑)ﾉ
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该菜谱发布于 2014-08-28 00:05:03
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