鲍鱼去壳，除去内脏，用牙刷将肉刷雪白，挤去尾部黑东西，壳也刷干净。
切十字花刀，这样好入味。
放碗中滴几滴油拌匀，这样蒸出的鲍鱼更嫩些。
水烧开，放入，蒸10分钟，将蒸出的汤倒掉，鲍鱼连壳取出。
平底锅放油，放蒜末爆香，倒蚝油，糖，在放红黄绿甜椒末，炒半分钟，关火。
将炒好的汁，淋在鲍鱼上就可以了。
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爱的田美
