香菇肉酱

8.4 综合评分
1363 人做过这道菜
拌面,夹馍,炒饭必备的最快杀手锏,好吃懒做的好朋友。。。呵呵。。

用料  

五花肉(末) 250克
干香菇 100克
大葱 1根
海天辣黄豆酱 3大勺
生抽 2大勺
老抽 2小勺
2小勺
姜末 适量
料酒 适量

香菇肉酱的做法  

  1. 干香菇泡发,切小丁。

    香菇肉酱的做法 步骤1
  2. 猪五花肉剁成肉末,放入料酒腌制20分钟。

  3. 锅内放油烧热,放入姜末炒干炒香,再放入剁好的肉末,炒干水分煸出油。

    香菇肉酱的做法 步骤3
  4. 再放入老抽,生抽,糖,和发好的香菇,加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。

    香菇肉酱的做法 步骤4
  5. 最后放入葱花,再略炒。

    香菇肉酱的做法 步骤5
  6. 上桌。

    香菇肉酱的做法 步骤6

小贴士

1肉末最好自己剁,干净新鲜。
2海天辣黄豆酱,也可以换成原味的,不过辣的偶觉得更好吃。
3香菇最好是干香菇泡发,这样的香菇的味道更浓郁。
4做好的酱,用来拌面,夹馍,炒饭都超级快手啊

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香菇肉酱的答疑

  • 窦贝  1年前  
    2
    做好了,感觉有点干。是怎么回事
  • 手机用户6296_9htz  1年前  
    2
    淹好料酒用不用到出来
  • 谢方_kzbs  1年前  
    1
    香菇可以用鲜香菇吗
  • 兰溪-10  1年前  
    0
    我做出的牛肉不好咬,很硬,是炒的时间长了吗?
  • 手机用户6903_rijh  1年前  
    0
    大勺一般什么样的勺子

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