香菇肉酱

8.3 综合评分
1629 人做过这道菜
拌面,夹馍,炒饭必备的最快杀手锏,好吃懒做的好朋友。。。呵呵。。

用料  

五花肉(末) 250克
干香菇 100克
大葱 1根
海天辣黄豆酱 3大勺
生抽 2大勺
老抽 2小勺
2小勺
姜末 适量
料酒 适量

香菇肉酱的做法  

  1. 干香菇泡发,切小丁。

    香菇肉酱的做法 步骤1
  2. 猪五花肉剁成肉末,放入料酒腌制20分钟。

  3. 锅内放油烧热,放入姜末炒干炒香,再放入剁好的肉末,炒干水分煸出油。

    香菇肉酱的做法 步骤3
  4. 再放入老抽,生抽,糖,和发好的香菇,加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。

    香菇肉酱的做法 步骤4
  5. 最后放入葱花,再略炒。

    香菇肉酱的做法 步骤5
  6. 上桌。

    香菇肉酱的做法 步骤6

小贴士

1肉末最好自己剁,干净新鲜。
2海天辣黄豆酱,也可以换成原味的,不过辣的偶觉得更好吃。
3香菇最好是干香菇泡发,这样的香菇的味道更浓郁。
4做好的酱,用来拌面,夹馍,炒饭都超级快手啊

参照这个菜谱,大家做出 1629 作品

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该菜谱创建于 2014-12-01 15:51:56
83159 收藏


香菇肉酱的答疑

  • 吃过123  2016-10-09  
    125
    能放多久
  • 窦贝  2017-07-16  
    3
    做好了,感觉有点干。是怎么回事
  • 振兴2018  2018-05-19  
    2
    加了调料后,不用放水煮吗?肉能软吗
  • 双双呀呀  2017-11-26  
    2
    淹好料酒用不用到出来
  • Iam伊人  2019-02-12  
    1
    您好,请问放郫县豆瓣酱可以不?
  • 谢方_kzbs  2017-09-19  
    1
    香菇可以用鲜香菇吗
  • 兰溪-10  2018-01-22  
    1
    我做出的牛肉不好咬,很硬,是炒的时间长了吗?
  • 桃花9090  04-12  
    0
    要放冰箱吗
  • 不会取名吖  2018-12-12  
    0
    全程没看到大葱用在哪里了
  • 蛋糕皇后  2019-12-28  
    0
    黄豆酱是带豆瓣的酱吗?

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