奚姥姥
鱼香豆腐丝
8.3
综合评分
457
人做过这道菜
豆腐虽普通，可味道却很突出！推荐！
用料
鱼香豆腐丝的做法
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把卤水豆腐先片成片，再切条，用一小勺干生粉拍均匀。
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把配料洗净分别切丝，
木耳泡发开用手撕成小朵。
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干辣椒切圈，蒜剁碎备用。
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调一个鱼香汁（米醋，酱油，白糖，盐，味精，胡椒粉，蒜末等，至于量的多少用料表里有写）
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坐平底锅，倒入适量植物油，入干辣椒煸香，再入拍了生粉的豆腐条略煎金黄色，把豆腐条推到一边，入配料翻炒片刻。
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倒入事先调好的鱼香汁翻炒均匀。用适量水淀粉勾芡。
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关火装盘，酸甜咸香辣五味具全。
