透透in東京
ごぼうの胡麻かりんとう揚げ（日式炸牛蒡）
6.9
综合评分
12
人做过这道菜
某次在某家煎饺店吃了个ごぼうの天ぷら以后一直念念不忘。
今天正好看到牛蒡打折了就买了一袋，下厨房木有牛蒡的油炸烧法，就去cookpad上面搜了个菜谱（作为俺的第一个搬运菜谱~
原链接 http://cookpad.com/recipe/2414015
过程全部借用原图
原创翻译，按透自己的理解来的，尽量不改变原作者的意思
今天正好看到牛蒡打折了就买了一袋，下厨房木有牛蒡的油炸烧法，就去cookpad上面搜了个菜谱（作为俺的第一个搬运菜谱~
原链接 http://cookpad.com/recipe/2414015
过程全部借用原图
原创翻译，按透自己的理解来的，尽量不改变原作者的意思
用料
ごぼうの胡麻かりんとう揚げ（日式炸牛蒡）的做法
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将牛蒡去皮切成5~6cm的细长条，泡在清水里（防止氧化）。全部切好以后从水里捞出来，用厨房用纸擦干水分，均匀沾上淀粉。
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下锅用少量的油炸。炸到牛蒡变成脆脆的状态以后盛出控油。
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在平底锅里倒入味醂和酱油。放入牛蒡，使牛蒡与其充分混合。收汁以后盛出撒上白芝麻即可！
小贴士
待我过几天实践一下再来想想有啥贴士~~
看到有别的菜谱最后一步要加糖的，如果太干加点水也可以
看到有别的菜谱最后一步要加糖的，如果太干加点水也可以
