黑芝麻无糖（木糖醇）戚风蛋糕（8寸）

牛奶中加入玉米油，用蛋抽打到略浓稠；

加入过筛的面粉，加入黑芝麻粉轻拌均匀；

分个加入蛋黄，拌匀，蛋黄糊做好了，放到旁边待用；

蛋白到无油无水的盆子里，加入几滴柠檬汁或白醋，加入盐，打蛋器打到粗泡后分三次加入木糖醇（可事先把淀粉加到木糖醇中），打到干性发泡；

烤箱预热到140度（这个在开始打发蛋白时提前预热）；

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀后，整体倒入蛋白霜中，用切拌的方式搅拌均匀；

震出大的气泡，放到烤箱中下层，140烤40分钟，转170度20分钟。

烤好后（用手轻拍蛋糕表面，没有沙沙声即可）用力震两次，倒扣到筛网上；

待蛋糕完全凉后脱模即可。这个烤的时间有点短，脱模时沾了，影响美观，但是内部已经熟了。

切开食用。