8寸巧克力可可慕斯蛋糕 （🈶️6寸慕斯蛋糕配方）

黄油隔热水或者放烤箱融化，备用。

奥利奥分成奥奥和利利

奥利奥碾碎，备用。

奥利奥粉和黄油倒入8寸磨具混合均匀在压平整。
放冰箱冷冻5-10分钟，让它凝固。

准备两个盆，大盆倒入热水，小盆放在大盆里面。
小盆加入1⃣️牛奶和2⃣️40克白糖，搅拌均匀。让白糖溶解，再加入3⃣️吉利丁粉。搅拌均匀，融化即可。

可可粉分三次加入，每一次都要搅拌至无颗粒。再加下一次。（可可粉比较难溶解，分次加入会好一些）

可可粉搅拌均匀后，备用。

淡奶油加入40克白糖，打发至6层发（纹路清晰，可以流动的状态就可以）不要打发过了。

可可糊分两次加入打好的淡奶油里面，每次都要翻拌均匀（记住翻拌不要搅拌）

取出冷冻好的8寸磨具奥利奥底，倒入翻拌好的可可糊。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏就好，冷冻会变硬），最好过夜，（保鲜膜可以用牙签扎几个小洞，冷藏的时候可以减少结霜）

取出冷藏好的慕斯，用热毛巾热敷，或者用电吹风对着磨具吹一圈就可以轻松脱磨了（记住不要敷太久或者吹太久，不然容易影响外观）然后底部放个小杯子或者碗放在底部轻轻托起。

最后在过筛一层可可粉，就完成啦。
表面可以按照自己喜欢的装饰即可。