有时候-3
家常棒棒鸡
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人做过这道菜
朋友和家人都喜欢吃妈妈做的棒棒鸡，和大家分享这个菜谱吧！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 老姜 | 半个切片 |
| 大蒜 | 一个半 |
| 小葱 | 一把只要头 |
| 生抽 | 五勺 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 糖 | 四勺 |
| 花椒面 | 大量 |
| 辣椒油 | 五勺多油 |
| 豆瓣酱 | 三勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 芹菜，大葱 | 少许切段 |
| 芝麻 | 少许 |
家常棒棒鸡的做法
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冷水中下锅煮鸡，水沸后再煮十分中关火，让鸡冷却。
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将煮鸡的汤倒三两至大盆中备用。
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将小葱头，老姜，蒜切碎放入大碗中
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在3部中依次倒入生抽，香油，花椒油，糖，花椒面，辣椒油搅匀备用
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将豆瓣酱放在菜板上垛烂，这步必须做
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另用锅放入植物油，油热后放入豆瓣酱炒香，并倒入2部备用的鸡汤，再放入鸡精烧开起锅倒入大盆冷却
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鸡必须冷却后切成块
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将冷的鸡块放入冷的6步酱汤中
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将第4步调好的佐料淋于鸡上，并加入味精搅拌，鸡在汤料中泡十五分钟左右即可入味
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在鸡上撒入芝麻，大葱又芹菜即可上桌
小贴士
由于些菜注重入味，所以文中的佐料可偏多，另一个需注意的是必须等鸡和酱汤冷却才能进行第9步骤
