肋排是之前烧排骨汤里来的,所以焯水的过程已经完成了,而且因为炖烂了也非常好入味,直接烹饪即可。
蒜,姜切丁,葱切花待用
热锅冷油,小火煸炒姜蒜。出香味后加入排骨翻炒。
按照以下比例依次加入调味品: 老抽0.5,生抽2,糖3,醋4,水5 水可用之前的排骨汤代替,更鲜美
搅拌均匀后盖上锅盖中火煮3分钟。 水淀粉勾芡汁准备好
开盖尝味道,可适当根据口味加入盐,糖,醋进行追踪调味,开大火加入勾芡汁收汁
出锅装盘,撒上一把青葱,搞定!
上传你做的糖醋小排