粉葛煲鲮鱼

Name: 粉葛煲鲮鱼
Ingredients: 600g鲮鱼; 500葛; 1粒蜜枣; 几片羌

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岁晚家家主妇都会去街市买条肥美的鲮鱼，分咐鱼佬只开肚去内脏不要打鳞，将鱼两边煎至金黄色，放于米缸（现在都放在冰箱里）压岁，寓意“年年有鱼“。同时也会准备大块的靓粉葛，过了新年后，将两种食材煲一锅香浓鲜甜的鱼汤，消解积济，清热下火。

用料

绝对无难度，水开才放材料，汤色发白如奶状，否则就水汪汪切记。

随便看看

该菜谱发布于 2014-03-01 16:22:36

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