巧克力香梨蛋糕

170度预热烤箱，蛋糕磨具内涂油，如果用马芬纸模可以省略。

电动打蛋器中速打发黄油和糖，直到颜色变浅。

鸡蛋打匀，一勺勺的加入，防止油水分离。

加入隔水融化的巧克力，搅拌均匀。

加入酸奶，也可以加淡奶油，搅拌均匀。

加入所有粉类混合过筛，搅拌均匀，直到没有干粉为止。

拌好的蛋糕糊里倒入准备好的模具，每一个上面都均匀的铺上梨片。

入烤箱烘培25-----30分钟，根据自家烤箱情况加减时间、不要过度烘培，要保持蛋糕组织的湿润。此份量可以做5个三寸的小蛋糕。我是做了一个磅蛋糕模加四个小纸杯。