牛肉汉堡里的牛肉怎样能多汁鲜香?今早试了新的方法挺成功的,就是生牛肉馅里别先放盐,炒锅里加块黄油🧈炒洋葱丁翻炒透亮,再加入少许蒜末翻炒,加入食盐和黑胡椒碎调味,停火回温。牛肉馅里加一个蛋清顺时针方向搅拌,让蛋清吃进牛肉馅里。然后把炒好的洋葱🧅末倒进牛肉馅里拌匀,拌好的牛肉馅润润的。煎锅加黄油融化,团一个牛肉圆,放进煎锅轻轻按压,等一面煎定型然后再翻面,加一片芝士。这样做的牛肉饼很容易成型,不会开裂。牛肉饼煎制的时间根据个人口味调整,如果是孩子尽量熟一点,就算全熟,这样做出的牛肉饼也是多汁味美。剩下的配料还是老样子,煎培根、番茄片、罗马生菜、酸黄瓜、洋葱片、美式芥末酱,做好的牛肉汉堡和麦当当家的巨无霸的味道几乎一模一样,很OK👌!
#早餐•2021年4月26日#