堂妈小厨——奥利奥小蛋糕
材料:戚风蛋糕胚、奥利奥饼干、奥利奥 mini饼干、铁塔淡奶油、法芙娜巧克力可可粉、蓝莓、红树莓
做法:
1.蛋糕转盘上放上一个垫板用胶带粘牢,放上戚风蛋糕胚子,对半切开,底部如图铺上垫纸。
2.奥利奥饼干掰开,用刀切掉白色夹心,放进食品袋,用擀面杖擀成细末,不要有大颗粒,影响口感。
3.冷藏后的淡奶油,加一些糖粉打发至六成发,就是微粘稠,加入奥利奥饼干屑,继续打发到有纹路9成发即可。
4.蛋糕片抹上一层奥利奥淡奶油,再放上新鲜的蓝莓和红树莓、奶油抹匀覆盖水果上,盖上蛋糕片,涂抹奥利奥奶油,蛋糕表面及周围,并修饰平整。
5.mini奥利奥饼干按照自己喜欢的方式摆好,用漏网撒一些法芙娜可可粉,插上摆件和鲜花装饰即可。
#午餐•2018年6月4日#