堂妈教你做部队锅
材料:辛拉面、泡菜、韩式辣酱、生抽、白糖、年糕条、金针菇、火腿片、蟹足棒、芝士片、洋葱、大葱、西葫芦、青椒、鱼饼
做法:
1.买一个鸡架或者鸡腿,先焯水去血沫,然后加入高压锅,加适量清水,几片葱和姜,大火烧开,小火炖煮四十分钟,熬出半锅高汤。有高汤的部队锅味道最好哦!
2.辛拉面里的调味包取出放进碗里(蔬菜包不要),加几勺韩式辣酱,根据食材和口味调节用量,堂妈用了四汤匙。再加一大汤匙生抽和半汤匙白糖,材料搅匀。
3.西葫芦切片,金针菇洗净切掉尾部,洋葱和大葱切段。
4.锅里依次放进所有食材,加入高汤,放适量的泡菜,开锅炖煮一会,等到锅里的食材七八成熟,加入辛拉面,拉面上面垫两片芝士片,再打一个生鸡蛋,加两片大葱,面煮熟,蛋基本也熟了!
5.锅里的食材拌匀,开始享用。特别适合朋友或者家人聚会,一起热热闹闹的吃部队锅吧!
#午餐•2018年1月7日#