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奶酪包---跟风火到一个不行的包包
点点星的快乐做的奶酪包---跟风火到一个不行的包包
点点星的快乐
做过
奶酪包---跟风火到一个不行的包包
用量:两个八寸用了3分之5,馅摸一个八寸切6份刚好
水:留了部分水加了大半还是很稀不成团,只能加了面,后续考虑只10g水或者不加
发酵:为啥我的不能满顶呢,切开后底部微潮类似戚风蛋糕底部消泡
酵种室温3-4小时后已经冒泡泡了,冰箱过夜
二发35度我是70分钟,发酵哪里出问题了?
Android 拍摄
于 2017-11-03 17:19:27
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奶酪包---跟风火到一个不行的包包
高粉
、
低粉
、
酵母
、
水
、
糖
、
高粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
全蛋液
、
水
、
奶油奶酪
、
黄油
、
奶油奶酪
、
糖粉
、
淡奶油
、
奶粉、糖粉
综合评分
8.3
啊呜511
2 赞
2 回应
王氧氧
2017-11-07 |
回复
我也觉得特别湿,不成型。得不加水差不多
点点星的快乐
2017-11-10 |
回复
@
王氧氧
对啊
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