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面包
Poolish法棍
椰岛夕阳做的Poolish法棍
椰岛夕阳
做过
Poolish法棍
poolish 法棍
完全参照配方的比例来做,但总粉量有缩减。提前一晚先制作poolish,发到表面有丰富的泡泡大概用了十八小时。室温16度。先用面包机混合面粉和液体,浸泡一小时后,poolish分两次加入主面团。第一次主发酵接近四小时完成,体积增长两倍大。之后分割,醒发面团十分钟,开搓。末发四十分钟。入炉,加蒸汽,一共20分钟出炉。
#戒不掉的法棍和欧包#
#早餐•2017年8月2日#
#质感洞感#
Android 拍摄
于 2017-08-02 06:55:08
赞
Poolish法棍
高粉
、
即时酵母
、
水
、
高粉或全麦粉
、
中粉或高粉
、
盐
、
即时酵母
、
水
、
poolish酵头
综合评分
8.5
德州农民的热灶台
217 赞
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7 回应
浓淡相宜Gar
2017-08-02 |
回复
厉害👍👍
感恩的小鱼儿201411
天津 | 2017-08-02 |
回复
太美了👍👍👍
゛мìsα.
2017-08-02 |
回复
好厉害👍
星空_t7mz
武汉 | 2017-08-02 |
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棒棒哒👍亲爱的早上好🌹🌹
婷婷ELF
上海 | 2017-08-02 |
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完美!
07--qiqi
上海 | 2017-08-02 |
回复
👍
悦怡0604
上海 | 2017-09-10 |
回复
每一个作品都是漂亮诱人的美味!周末愉快亲爱的🌹🌹
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