宵夜•2023年11月9日
#宵夜•2023年11月9日# 椰椰海蓝麻薯卷,买糯米粉看到这个视频后,感觉挺不错就复刻了一下,感觉还不错😄原方的颜色还要好看些,浅蓝色,俺可能是蝶豆花放多了,颜色变成深灰色了🤕雪媚娘一样的口感💝馅是按照原方制作的奶油奶酪加椰浆,椰香满满~...
2023-11-09
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2023年10月23日
鸡胸肉饼,把鸡胸肉用绞肉机打成肉糜,加入香料和玉米淀粉,玉米粒,然后,用油煎成肉饼,因为,怕没熟,俺还用烤箱烤了一下~👀
2023-10-23
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豆沙卷卷包~买豆沙时看到广告里的豆沙卷卷,感觉挺漂亮的,所以,模仿了一下。因为没有配方,按照常理面团发酵两倍大,所以,卷的时候面团回弹力太强,整形有点失败。下次试一下直接使用。那样可能会好点~
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摩卡咖啡软欧包(私房&店面热卖款)
#下午茶•2023年10月21日# 现在只有周末才有时间做烘焙😔收藏了好久的作品,今天终于如愿以偿,按照配方做了两倍量的~味道好极了~
2023-10-21
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烧牛肉(牛腩)
#晚餐•2023年10月14日# 烧牛腩,俺一直这样烧牛肉的,不放任何配菜,但是,可以配菜什么,土豆,萝卜,笋子都可以当配菜,而且,相当的好吃,特别是那个汤料类似那个什么加州牛肉的感觉~友友们可以试一下,相当的巴适~但是,不要用高压锅压制,...
2023-10-14
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爆汁德式香肠面包|大口吃肉肉|发酵时间短|快手好吃|无需手套膜|可做无油无糖
明儿假期最后一天,想到后天连续上七天班,瞬间觉得生无可恋🤕 这次做的芥末籽酱德式烤肠包比上次好多了,一次比一次好~ 晚安,友们~🌿🌿🍎🍎😴😴
2023-10-05
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一次发酵超简单的豆沙小面包小吐司
#下午茶•2023年10月4日# 时光飞逝,岁月如梭~短短假日一晃过半~当然,在有限的休闲时间做点自己喜欢的事,也是非常有意义的~ 下午好~各位友友💝🍎
2023-10-04
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火爆全网的金枕蛋糕
假期又到尾声~休息时间过得真是如此的快~第二次这款蛋糕,上次给同事做时间匆忙没来得及拍照,这次再来补交作业~🍎🍎
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2023年10月01日
国庆到都江堰龙池方向民宿小住两日~祝友友们国庆节快乐,假日开心~🍎🍎
2023-10-01
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☕️香浓咖啡戚风蛋糕|松软细腻
用八寸方形模具,这次相当的成功,以前,做八寸最多只有一半的量,今天居然爬升那么高~下次把糖量减少点,稍微有点甜了~ 降温了,又是大风又是大雨的~友友们,记得添衣保暖~晚安💝🌹☕️
2023-09-20
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『中秋🥮麻将月饼』——最满意的比例记录
一年一度的中秋佳节快到了,做点火腿月饼送亲朋~因为,全厨房只有方主有麻将月饼的配方,所以,俺的皮的制作是按照方主配方来的~馅用的20克,皮用的30克~烤之前都趋于完美,定型的时候就开始瓦塌了👀俺在想为啥会塌,可能是俺的馅是冷冻的,外面高温里...
2023-09-17
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油柑汁自由
用了四斤多点油柑(滇橄榄),榨了三瓶半的油柑汁~按配方洗净后,果肉放进榨汁机里榨取,确实,比用破壁机方便点,免去了过滤那个环节。不过🤔因为,没啥水分,差点把俺小功率榨汁机给整冒烟👀😂最后,用半瓶量试做了一下,没放糖兑了一点花茶水,酸涩回甘,...
2023-09-16
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辣子鸡
异形吐司