堂妈教你做冬瓜茶
材料:冬瓜+红糖 比例是3:1
做法:
1、冬瓜洗净,切小丁(皮和籽都要保留,冬瓜性微寒,有利水除湿的作用。)冬瓜丁放入器皿中,加入红糖拌匀,静置约一个半小时。
2、将冬瓜连同腌制后的糖水一齐入放入锅中,大火煮开后转小火,保持微沸状态,直至糖浆变粘稠,冬瓜变成咖啡色透明状即可。
3、将煮好的冬瓜糖汁过滤,(冬瓜丁里的汤汁可以用干净的纱布攥出来,别浪费哦)晾凉后放入干净的玻璃瓶内密封,于冰箱冷藏保存十天。喝的时候用温水或冰水稀释,甜度自行掌握就好。
#午餐•2017年7月29日#
堂妈的每个作品都很真实,贴近生活,只有爱生活爱家人的人才能做出这么多的美食,她是我们这些堂粉心中的美厨娘,跟着她我们学会了做好多美食。非常感谢@堂妈小厨无私的分享。