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月饼
《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
瓜_瓜做的《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
瓜_瓜
做过
《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
下厨房最近真的是每天被月饼刷屏吧,好嘛我也来啦~先做一发冰皮的玩玩儿,虽然冰皮并不是我的爱。
从做馅儿到压模做下来也折腾了四个小时,一共就十二个,分别是原味巧克力馅,抹茶板栗馅和可可奶黄馅,尝了一个抹茶的,皮是一点QQ的口感,并不是特别弹。总体还是满意的,虽然细节其实不够完美,糕粉可以不用那么多,一多就显得不够通透。
还要再战么?明年吧,哈哈~
#小吃快到碗里来#
#早餐•2015年9月19日#
2015-09-18 23:19:45
赞
《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
炼奶
、
澄粉
、
粘米粉
、
糖粉
、
糯米粉
、
玉米油
、
纯牛奶
、
鸡蛋
、
无盐黄油
、
甘粟仁
、
澄粉
、
奶粉
、
细砂糖
、
糯米粉
综合评分
8.5
Tinrry甜悦
206 赞
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45 回应
米茶Lin
美国 | 2015-09-18 |
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冰皮我也做了,还是广式伍仁真爱。
瓜_瓜
其他 | 2015-09-18 |
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@米茶. 我最喜欢的是蛋黄莲蓉的,五仁不大爱耶(>_<)
米茶Lin
美国 | 2015-09-18 |
回复
@
瓜_瓜
我下一个计划就是做莲蓉蛋黄的,可能是小时候就吃五仁的缘故吧,自己做的伍仁完败之前买的。
运动损伤体验家
2015-09-18 |
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白色的好仙呐!砧板抢走!
渗渗Mia
肇庆 | 2015-09-18 |
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这张特别特别特别好看……
1045674820
加拿大 | 2015-09-18 |
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太美~
瓜_瓜
其他 | 2015-09-18 |
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@米茶. 五仁我觉得是爱的人特别爱,不喜欢的人真的就是不要碰的。也许是我第一次吃五仁吃到的是做得比较不好的吧,之后一直爱不起来
瓜_瓜
其他 | 2015-09-18 |
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@爱温帅爱生活 我也最喜欢白色的!不用抢,给你,哈哈~
瓜_瓜
其他 | 2015-09-18 |
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@
渗渗Mia
增的嘛!因为不舍得删,各种不甘心地拼图,太开心啦~
瓜_瓜
其他 | 2015-09-18 |
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@手机用户1045674820 夸得我都不好意思啦~我看着觉得粉多了~
渗渗Mia
肇庆 | 2015-09-18 |
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这种有点发白的颜色 柔和的光线和角度 非常完美 刚好戳中我审美的点 咩哈哈
小单单妈妈
潍坊 | 2015-09-19 |
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挺好看的≧∇≦
混魔界的白衣
2015-09-19 |
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看饿了。。QVQ
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
渗渗Mia
那是我这次拍照撞大运了吧,照片质量基本靠天,哈哈~
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
小单单妈妈
谢谢哦~
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
混魔界的白衣
其实我也正饿着呢哈哈~
Avy525
上海 | 2015-09-19 |
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巧克力馅怎么做?
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
Avy525
https://www.xiachufang.com/recipe/100559727/
等一只猫回家
成都 | 2015-09-19 |
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我也用这个方子,但是皮特别油,蒸了取出来搅拌居然还有牛奶流出,是蒸的时间不够吗
chf-1
南非 | 2015-09-19 |
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@蚊子解解 没蒸熟,要蒸到全部是固体才行
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@蚊子解解 看你楼下啦~哈哈~每个人火力不一样,不一定拘泥于方子里的时间,要蒸到全都变固体~有油渗出来是正常的~
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
chf-1
嘿嘿,谢谢你啦,帮我回答问题=3=
Avy525
上海 | 2015-09-19 |
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链接打不开
Kolya
德国 | 2015-09-19 |
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好!想!吃!
jamie8809
美国 | 2015-09-19 |
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色彩太美啦!
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
Avy525
我打得开,不晓得你为什么打不开,泳歌的方子,要不你自己搜一下
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
Kolya
想分你吃!甜蜜蜜!
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
jamie8809
嘿嘿谢谢~好久不见啦~搬家忙完了吗?
Kolya
德国 | 2015-09-19 |
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@
瓜_瓜
mua!下周就中秋了好快
chf-1
南非 | 2015-09-19 |
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@
瓜_瓜
不客气,我正好也遇到了一样的问题
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
Kolya
是呀是呀,你打不打算做月饼呀?
Kolya
德国 | 2015-09-19 |
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@
瓜_瓜
我没有模具T-T
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@
Kolya
啊那就不怂恿你啦~么么哒~
Kolya
德国 | 2015-09-19 |
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@
瓜_瓜
我就看你们刷美美的月饼好啦~
Karryyyyyy
南通 | 2015-09-19 |
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我就啃着买的蛋黄莲蓉饼看你们刷美美的月饼好啦~哈哈
等一只猫回家
成都 | 2015-09-19 |
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@
chf-1
好的~
等一只猫回家
成都 | 2015-09-19 |
回复
@
瓜_瓜
谢谢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
瓜_瓜
其他 | 2015-09-19 |
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@Karry126 蛋黄莲蓉是我的最爱!
Karryyyyyy
南通 | 2015-09-19 |
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@
瓜_瓜
也是偶月饼中滴最爱哈哈
jamie8809
美国 | 2015-09-20 |
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@
瓜_瓜
哈哈还有最后几天…希望能早日恢复在厨房的工作!^_^
瓜_瓜
其他 | 2015-09-20 |
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@
jamie8809
好哇,加油,等你回来~
win今昔
镇江 | 2016-03-18 |
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你用的是什么拼图软件呀
瓜_瓜
其他 | 2016-03-19 |
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@
win今昔
moldiv
win今昔
镇江 | 2016-03-19 |
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@
瓜_瓜
谢谢😊
瓜_瓜
其他 | 2016-03-20 |
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@
win今昔
不客气的
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