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面包
超软椰浆面包
Kaidi做的超软椰浆面包
Kaidi
做过
超软椰浆面包
昨天的吐司整形整得太丑了,今天再来一发!其实昨天的吐司我已经吃了一多半了。。。昨晚做好以后吃了两片,今天早午饭吃的花生酱法式吐司,下午又撕了一片吃掉了。。。
比昨天的配方多了点高粉和蛋清,因为蛋清是之前做东西剩下来的~
300g高粉,50g蛋清,180g-190g椰浆,50g糖,3g盐,5g酵母,10g黄油
#面包篇 by Kaidi#
#那些做过以后印象深刻的甜点#
#早餐•2014年4月13日#
2014-04-13 08:46:18
赞
超软椰浆面包
高筋面粉
、
全蛋
、
椰浆
、
蜂蜜
、
糖
、
盐
、
酵母
、
黄油
、
椰丝或椰蓉
、
表面涂抹(椰浆)
综合评分
6.8
(七天内
1
人做过)
hazel_xue
374 赞
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32 回应
加奶不加糖-v
北京 | 2014-04-13 |
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漂亮!
kakeru
北京 | 2014-04-13 |
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嗷呜 好漂亮!n
Cher_cher
2014-04-13 |
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好方正,颜色也漂亮,kaidi的吐司太完美咯!
Kaidi
美国 | 2014-04-13 |
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@
加奶不加糖-v
O(∩_∩)O谢谢亲~
Kaidi
美国 | 2014-04-13 |
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@
kakeru
偶发现我的吐司模用600g面团正好,^_^
Kaidi
美国 | 2014-04-13 |
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@雪儿的小厨娘进化史 谢谢雪儿~今天又撸了这个吐司,就是因为昨天的整的太丑啦,O(∩_∩)O哈哈~
kakeru
北京 | 2014-04-13 |
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@
Kaidi
那么大!!
 ̄珮
2014-04-13 |
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请问下是不是不卷几次就没有丝呢?
Kaidi
美国 | 2014-04-13 |
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@
 ̄珮
一般擀卷两次就好了,这样组织会比较绵密~
 ̄珮
2014-04-13 |
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谢谢,排气是用揉的吗?揉完松弛十分钟不可省略?然后那擀面杖赶了卷来回两次?
Latania
杭州 | 2014-04-13 |
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还可以做成吐司OWO
Kaidi
美国 | 2014-04-13 |
回复
@
 ̄珮
排气就是把面团压扁就好啦~最后每次都松弛10分钟,如果不松弛的话很难擀开,使劲擀的话就把面筋都擀断了~卷的方法可以参考其他吐司的步骤图哈
Kaidi
美国 | 2014-04-13 |
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@
Latania
更喜欢吃吐司,还可以再加工一下~O(∩_∩)O哈哈~
 ̄珮
2014-04-13 |
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太谢谢你了
灯笼果
2014-04-13 |
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怎么这么正!
Kaidi
美国 | 2014-04-13 |
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@
灯笼果
自从有了吐司模以后好喜欢做吐司~
Kaidi
美国 | 2014-04-13 |
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@
 ̄珮
不用谢~(*^__^*) 嘻嘻……
Lily马
2014-04-13 |
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太完美啦
Kaidi
美国 | 2014-04-13 |
回复
@
Lily马
O(∩_∩)O谢谢Lily~
Latania
杭州 | 2014-04-13 |
回复
@
Kaidi
下次我用你的配方也试试~
蝶舞九天
2014-04-14 |
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看你的卷卷也不是整齐发酵的,心里安慰多了!^_^
Kaidi
美国 | 2014-04-14 |
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@
蝶舞九天
O(∩_∩)O哈哈~是的,也不知道是什么原因~
蝶舞九天
2014-04-14 |
回复
@
Kaidi
你!不!是一!个!人!在!战!斗!哈哈!
发涨面包
汕头 | 2014-04-22 |
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哇!!!超级漂亮!!!我又要感恩当时把我引入做面包成功的人就是你啦!!!!
Kaidi
美国 | 2014-04-23 |
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@
发涨面包
看到你最近做的面包啦,真好看!蛋糕和菜菜也都很诱人!!!
秋大胖子
2014-05-20 |
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好漂亮啊(☆_☆)
Kaidi
美国 | 2014-05-20 |
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@滴李李 (*^__^*) 嘻嘻……谢谢!
Isabellesha
2014-05-22 |
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做加盖的是不是温度要高些?盖子要盖严实吗?
Kaidi
美国 | 2014-05-23 |
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@沙沙-32 我的吐司模我做的时候没有提高温度,盖子是盖严实的
卓娅-4
2014-06-03 |
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你的作品可真多!堪称厨师高手!真是高手在民间哦
卓娅-4
2014-06-03 |
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kaidi看出你是多么热爱厨房了!并且心中有爱
Kaidi
美国 | 2014-06-03 |
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@
卓娅-4
亲太过奖啦,我也是来到下厨房以后才慢慢学的^_^
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