自制海苔

Name: 自制海苔
Ingredients: 20片片状海苔; 2大匙油; 2小匙芝麻油; 1小匙盐

7.7 综合评分

64 人做过这道菜

简单快手小零食~经过简单烘烤的海苔变得更脆更可口了~
是从youtube maangchi channel里看到的，菜谱图步骤图来自maangchi的页面：
http://www.maangchi.com/recipe/gim-gui

用料

在小碗里混合好油和芝麻油。海苔平铺，光滑面朝上，刷上薄薄的一层油，再撒上一点点盐。第一片海苔刷完，直接放上第二片海苔，还是光滑面朝上，继续刷油撒盐。每一片海苔只要刷一面就好了。全部海苔处理好以后，可以卷起来轻轻压一下，这样海苔两面就都沾上油了。
炒锅小火加热。把第一片海苔放上去，光滑面朝上，用菜铲轻轻压海苔，大约15s，底部会变绿变脆。接着拿第二片海苔放到第一片海苔上，粗糙面朝上，两片海苔一起翻面，再加热15s。再放第三片海苔，粗糙面朝上，三片海苔一起翻面，再加热15s。这样的话，每片海苔只有粗糙面接触到锅底，光滑面不会接触到锅底。重复这个步骤直至完成。
所有海苔弄好以后，剪成小片，空口吃或者卷米饭吃。
吃不掉的放到密封袋里室温保存几天，或者放到冷冻层里保存。

火候时间大家自己调节一下就好啦~
我刚开始的时候火太大了，海苔就烤黄了o(╯□╰)o

零食

随便看看

该菜谱发布于 2014-03-21 11:20:17

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