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鱼香肉丝
GoodbyeKarting做的鱼香肉丝
GoodbyeKarting
做过
鱼香肉丝
雾霾结束了，终于结束了。这次切身感受到帝都人民的感受了。相当难受——一种暗无天日，死气沉沉的感觉天天围着你，感觉能把你吞掉，交感神经整天郁郁寡欢，做啥子都没劲儿。今天终于迎来了真正意义的晴天。做了鱼香肉丝，话说鱼香肉丝版本太多，这是我做的第5种鱼香肉丝。有没有四川人民告诉我哪种是最正宗的做法？
#铛铛铛铛铛——这是吃午餐的节奏#
2013-12-10 18:32:39
赞
鱼香肉丝
里脊肉
、
青红辣椒
、
红萝卜
、
干木耳
、
郫县豆瓣酱
、
蒜瓣
、
姜蓉
、
泡椒
、
葱白
、
盐
、
糖
、
香醋
、
酱油
、
料酒
、
油
、
淀粉
、
清水
综合评分
8.3
居然
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68 回应
俺是村里一只花儿
2013-12-10 |
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抱抱！！雾霾结束了 这里第一次呢 亲爱的好久木看你来
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@
俺是村里一只花儿
其实天天有做菜，可是雾霾咋个拍照，于是就没拍，但是我天天有刷厨房。嘿嘿。
俺是村里一只花儿
2013-12-10 |
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@再见卡丁车 妈蛋 那天晚上窝吓死了 赵先森开车上班担心斯沃我！！我走路出去人站在对面 我都看不见 ……
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@
俺是村里一只花儿
我知道。那天我妈妈和她朋友本来准备来我姐姐家来带我，结果大雾根本就看不见路，结果开错了，我就没让她们来带我回去，特别怕出事，整个高速全都封路了。开车的人全都胆战心惊的，家里人也都提心吊胆的，的确也是因为这里从来没有过哈。
俺是村里一只花儿
2013-12-10 |
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@再见卡丁车 这次雾霾真的是头一遭！！！真的要保护环境 以身作则了！！！！
橡皮味道的橡皮糖
2013-12-10 |
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我爱吃肉丝~
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@
橡皮味道的橡皮糖
来吃，给你盛饭，嘿嘿。
欠你的五毛钱早就还你好嘛_etqg
2013-12-10 |
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做的都太棒！忍不住都攒了！
麦小蛋
成都 | 2013-12-10 |
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四川人民告诉你 各家都有各家的调味法 哈哈哈
二二二二二二二_vp60
2013-12-10 |
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找到你了 哈哈哈、
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@欠你的五毛钱早就还你好嘛 O(∩_∩)O谢谢啦。
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@
麦小蛋
呃，好吧，这是史上最自由的鱼香肉丝做法。那我就和四川人民一样根据自己的口味来吧。
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@二二二二二二二 呃，怎么个意思？找到我了？- -
-白天黑夜都想你
2013-12-10 |
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最爱吃肉肉了
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@
-白天黑夜都想你
哈哈，那就吃吧。
秀外慧中胖妹子
南京 | 2013-12-10 |
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做的真好！漂亮~
VITAMIN_vb0s
2013-12-10 |
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很诱人 要是再亮一点就更好了 更能显出事物的颜色了
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@秀迯櫘中胖妹子 O(∩_∩)O谢谢夸奖啦。
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@VITAMIN 对的，今天没靠着有阳光的地方拍。O(∩_∩)O谢谢建议哈。
-半疯半颠-
2013-12-10 |
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我司鱼香肉丝狂热爱好者！！！！！！！！！！！！！！！
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@
-半疯半颠-
从你的感叹号的数量看出来了，哈哈。
圆脸胖达令
2013-12-10 |
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想吃！
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@TopitMe 饭以盛好。哈哈。
歌歌小姐
成都 | 2013-12-10 |
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哈哈哈哈哈啊！！！！！完全被你诱惑！！！！我明天翻翻传统菜谱，选个传统做法来做！！你等我哦~~~
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@
歌歌小姐
好好好，救星终于来了！完全被各种各样的做法蒙住了！想吃最传统正宗的四川人民的鱼香肉丝！我等你！
歌歌小姐
成都 | 2013-12-10 |
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@再见卡丁车 哈哈哈哈我也有兴趣找找看传统做法！~~~但 @
麦小蛋
小蛋说的对！~~~~川菜其实真的是万变不离其宗的同时，家家都有各自的特色和风味儿~~~~哈哈哈哈哈哈哈~~~~~好开心啊一想到明天做这个就高兴！
GoodbyeKarting
2013-12-10 |
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@
歌歌小姐
完中。必须给你点赞，我们这也有好多川菜馆，感觉真的就是万变不离其宗，大致相同，可是细尝的时候好像又有点不同，不过川菜超好吃这个必须服！
-愛丽丝XX-
美国 | 2013-12-10 |
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卡丁酱 好久米见你上菜咯 哈哈。 其实鱼香肉丝在四川重庆范围内各个城市各家各户味道都不是完全一样的。但是精髓却是一致的，就是要用到川泡菜法子泡出来的泡椒。有了泡椒桑才有鱼香的味道。只要泡椒桑这个灵魂人物到位了鱼香肉丝君就能顺利出场了。
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
英国 | 2013-12-10 |
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我的爱！！！！！！
大晚上情何以堪！！
快去给我烧一大锅米饭
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
英国 | 2013-12-10 |
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@
-愛丽丝XX-
泡椒是酸辣椒就可以了还是必须是小米椒？
多多妈叫夏夏
2013-12-10 |
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鱼香肉丝配米饭，我能吃两碗饭，还是大个的碗！哈哈哈
惠妈妈hui
2013-12-10 |
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这个太下饭了！期待最正宗做法！！
依依3755180437
2013-12-10 |
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做得好棒，看着就有食欲，这道莱是孩子的最爱，下次我也试做一下。
-愛丽丝XX-
美国 | 2013-12-10 |
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@
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
蒋蒋酱，不是酸辣椒也不是小米椒哦。正宗四川泡椒的辣椒要用二荆条哈，不过小米辣用川泡菜法子泡出来以后也是可以的哦~
夏天的裙角
2013-12-11 |
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一定特别的好吃 什么鱼香之类的 喜欢吃 但是不敢尝试做 觉得超级考技术
Eternal-
2013-12-11 |
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很棒喏！
没有ID_bkf5
昆明 | 2013-12-11 |
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老久没看见你了 终于回归厨房了！
Deer-play
2013-12-11 |
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终又见你！
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
我煮了两锅米饭，包你管够!哈哈!
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
-愛丽丝XX-
感谢兄台告诉我精髓！明天就去做泡椒君！带阿椒出坛之日就是我重出江湖再做鱼香肉丝之时，哈哈！
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
多多妈叫夏夏
我不会说我昨天吃了两碗饭，捂脸。
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
惠妈妈
的确实太下饭，还白搭，怎能不爱啊！我也同期待！明天先从做泡椒走起！
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
依依3755180437
O(∩_∩)O谢谢夸奖啦~我这个放豆瓣酱啦，小孩子可能不能吃辣。
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
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@夏日芣苢 O(∩_∩)O谢谢夏夏。我第一次不知死活的做了菠萝咕噜肉，又是沾面粉又是下锅炸的，磕磕绊绊好不容易弄好，不过有了第一次以后做起来心里有底就不怕啦！技术这玩意儿，熟能生巧嘛！期待你的肉丝哈！
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
Eternal-
O(∩_∩)O谢谢啦。
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@没有ID I am back.:）
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
Deer-play
嘿嘿。回归了。
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
英国 | 2013-12-11 |
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@
-愛丽丝XX-
二荆条这个不是很懂 -0- 我们这也家家户户有酸坛子呢..但是多是酸辣椒和小米椒~
-愛丽丝XX-
美国 | 2013-12-11 |
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@再见卡丁车 =.='变成兄台了.. 川泡菜方子很多 卡丁酱下手前多比较多思虑哦. 乖.
-愛丽丝XX-
美国 | 2013-12-11 |
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@
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
花花 二荆条是辣椒的一种的名字.细长,比小米辣大一些. 不过没有没关系的 就泡好的小米辣就ok的哦 ;) 顽张~
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
英国 | 2013-12-11 |
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@
-愛丽丝XX-
嗷嗷酱紫呀。。小米辣好像麻麻今年木有泡..桑感..去菜市场买一点好了。。谢谢亲爱的！！
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
-愛丽丝XX-
哈哈，不知道叫什么就叫你兄台了，本来想叫你“丝丝”来着，可觉得怪怪的，叫“爱丽丝酱”感觉也不对。。。家里有妈妈的一位四川那边的朋友送的泡菜坛子，我研究下再去问问那位阿姨，不然自己乱弄弄错了到时候就要哭瞎了。。。
-愛丽丝XX-
美国 | 2013-12-11 |
回复
@
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
记得泡久一点哈 花花酱
-愛丽丝XX-
美国 | 2013-12-11 |
回复
@再见卡丁车 哈哈哈哈。快带着泡椒君一起闭关修练，期待卡丁氏的秘传鱼香肉丝君重出江湖之日 lol：D
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
英国 | 2013-12-11 |
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@
-愛丽丝XX-
嘿嘿..好滴丝丝酱 -333-
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
哈哈，我还一直纠结叫什么呢，丝丝酱，这个好！
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
-愛丽丝XX-
好好好！带我做出2.0升级版我要仰天长笑！呼呼哈哈~
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
英国 | 2013-12-11 |
回复
@再见卡丁车 hiahiahia~~ 丁丁酱终于又重归江湖鸟~~撒花
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
你叫我“丁丁”然后我就想起“丁丁历险记”了。哈哈~
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
英国 | 2013-12-11 |
回复
@再见卡丁车 满满在哪！请帮我问好
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
回复
@
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
满满和漫画书一起被我放进抽屉里了，哈哈！
夏天的裙角
2013-12-11 |
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@再见卡丁车 我想说 我肉丝都切不好 不过之前不知道 现在跟下厨房的姐妹学了 可以冻了再切就会好很多 我什么时候得试试了 想当初切的肉丝不像丝也不像肉片 一坨一陀的 感觉就是血泪史
GoodbyeKarting
2013-12-11 |
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@夏日芣苢 我以前不知道都是买的人家绞好的肉丝，里面好多肥的，每次回来能把10块钱的肉丝挑成5块钱的肉丝= =做菜的人都有一部血泪史啊，不过懂的越来越多就变成了进化史，哈哈！
夏天的裙角
2013-12-12 |
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@再见卡丁车 对的 对的 绞好的肉丝 肉馅 我觉得都放心 谁知道里面有没有仔细洗干净 现在的无良商家太多了
以前包饺子 馄饨什么的都是卖肉馅 现在都是自己剁 虽然也会剁一些肥肉 但是吃得放心 说得对 进化史呀进化史
小粒粒-3-
常德 | 2013-12-12 |
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非四川人民告诉你只要好吃就行！-3-
GoodbyeKarting
2013-12-15 |
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@
小粒粒-3-
嗯呢，符合自己口味的就是好吃的！哈哈！
小乙船長
杭州 | 2013-12-21 |
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看着就嘴馋，估计吃起来就放不下了。。
水精灵-10
扬州 | 2013-12-24 |
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给我来一盘，再加一碗饭~
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以前包饺子 馄饨什么的都是卖肉馅 现在都是自己剁 虽然也会剁一些肥肉 但是吃得放心 说得对 进化史呀进化史