近乎失传的民间秘诀菜单

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地方菜,特色菜,下饭菜,独家秘制,风味菜谱。
厨娘本是湖南人,所选风味也是本地特色。欢迎其他地方人士推荐!
创建时间: 2013-03-09      最后修改: 2020-09-06
700 菜谱
  • 烧辣椒擂茄子

    豆鼓、长条茄子、青椒、蒜末、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉、香油、耗油

    24 做过

    谭斌食光漫步

  • 老汤干豆腐

    榆树干豆腐、肉末、老汤(骨棒汤)、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖、五香粉1小匙

    6 做过

    小花牛

  • 豆豉辣椒蒸鱼块

    净草鱼、千张、豆豉辣椒、生姜、料酒、蚝油、胡椒粉、葱

    15 做过

    爱厨房

  • 豉香蒸鱼干

    鱼干、豆豉、黄酒、花生油、剁椒、生抽、胡椒粉

    23 做过

    随心随意

  • 绝色双椒蒸鱼头

    鲢鱼头、大葱头、红色剁椒、绿色泡椒、盐、酒、蒜瓣、姜片、辣椒油、鸡精、麻油、六月鲜

    2 做过

    雯婷茜子

  • 快手版剁椒蒸鱼腩

    草鱼腩、姜、蒜、剁椒、豆豉(懒得自己泡,老干妈也可以的喔)、生抽、料酒、芝麻油

    12 做过

    梨子喵

  • 豉汁蒸鱼片

    冷冻龙利鱼块、豆豉、剁辣椒、蒸鱼酱油、糖、淀粉、料酒、姜粉

    11 做过

    咖啡(sleepingcoffee)

  • 香菇酱蒸鱼头

    香菇酱、鱼头、葱姜

    1 做过

    子瑜妈妈

  • 粉蒸鱼

    草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉

    7 做过

    83小钟

  • 咸五花蒸鱼仔干

    豉油、咸五花肉、鱼干仔、油、姜丝、糖

    1 做过

    莫言catlam

  • 秘制蒸鱼腩

    鲩鱼腩的软边(即剖开后没有脊骨的那一边)、姜丝若干、蒜粒若干、酱油、花生油、淀粉、少许糖

    综合评分 7.0 (57 做过)

    吕小姐的厨房

  • 梅子蒸鱼

    细糖、虱目鱼、腌渍梅、姜、红辣椒、鱼露、蚝油

    0 做过

    阿丝匹琳

  • 双色剁椒鱼头

    鳙鱼鱼头、鳙鱼(花鲢)鱼头、红绿剁椒、蚝油、白胡椒粉、黄酒、盐、白糖、葱、姜、白萝卜、蒜末、小葱

    综合评分 7.8 (619 做过)

    鲍鱼