粗粮快手

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创建时间: 2017-01-24      最后修改: 2017-01-24
102 菜谱
  • 紫薯黑芝麻天然酵种欧包丨健康·烘焙

    #准备酵头、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、#主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、天然酵种、紫薯泥、黑芝麻

    综合评分 9.1 (127 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 什锦坚果谷物早餐包(Muesli rolls)丨健康·烘焙

    #面团部分、高筋面粉、全麦粉、即食燕麦片(jumbo rolled oats)、酵母粉、盐、天然黑糖蜜(blackstrap molasses)、蜂蜜、无盐黄油或橄榄油、鸡蛋、温水、#馅料部分、核桃(切中等大小粒)、亚麻籽、芝麻(黑的白的都行)、葵花籽、南瓜籽、蔓越莓干、杏干(切小块)、苦甜巧克力豆、#表面装饰部分、即食燕麦片

    综合评分 8.9 (136 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 葡萄核桃全麦天然酵种欧包

    #固体酵头、活跃的天然酵种(100%水粉比)、高筋面粉、水、#主面团、高筋面粉、全麦粉、温水、盐、固体酵头、酵母粉、#馅料、葡萄、核桃(大粒)、新鲜迷迭香(选用)、橄榄油(和迷迭香搭配在一起)

    综合评分 8.6 (27 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 佛蒙特天然酵种欧包(Vermont sourdough)

    #酵头、高筋面粉、温水、活跃的天然酵种(100%水粉比)、#主面团、高筋面粉、黑麦粉、温水、盐、酵头

    综合评分 7.8 (16 做过)

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  • 菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙

    高筋面粉、盐、无铝泡打粉、无盐黄油(室温软化)、黑胡椒粉、孜然粒、全脂牛奶(室温)、菲达奶酪(feta,小块状的)、新鲜菠菜叶(生的,略切几刀不用切很碎)、南瓜(熟的,切小方块状的)、#用料表中括号里为3倍的量,因为真的太好吃,做一个绝对不够!

    综合评分 8.8 (4141 做过)

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  • 全麦发芽谷物吐司丨健康·烘焙

    #Biga酵头、全麦粉、干酵母粉、水(室温)、#主面团、发芽小麦粒(也可以是和其他谷物的混合物)、酵头(或等量天然酵种)、全麦粉、盐、干酵母粉、水、蜂蜜或黑糖蜜或红糖、无盐黄油(融化的)(为选用)、面筋粉 vital wheat gluten、#天然酵种版本、活跃的酵种(100%水粉比)、全麦粉、水

    综合评分 9.1 (64 做过)

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  • 【Ken Forkish】纯天然酵种轻全麦欧包

    #准备天然酵种、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、#主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、天然酵种

    综合评分 8.7 (78 做过)

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  • 蔓越莓热巧面包布丁(浸润吐司)

    #浸泡液、蔓越莓干、君度酒(Cointreau)或朗姆酒、#布丁部分、黄油(有盐、无盐都可以)、法棍或其他旧面包、苦甜巧克力豆(撒在面包夹层里)、鸡蛋、白砂糖、全脂牛奶、鲜奶油、香草精、苦甜巧克力豆(煮热巧用)、五香粉、白砂糖和糖粉

    综合评分 8.5 (48 做过)

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  • 丹麦黑麦葵花籽吐司丨健康·烘焙

    #浸泡谷物、整粒生黑麦粒或小麦粒或混合谷物、葵花籽、盐、开水、#黑麦酵头A、高筋面粉、黑麦粉(粗黑麦粉最好)、无糖原味酸奶、温水、酵母粉、#黑麦酵头B、高筋面粉、黑麦粉、凉水、#主面团、高筋面粉、黑麦粉(粗黑麦粉最好)、黑糖蜜、可可粉、橄榄油、黑麦酵头、温水、酵母粉、胡萝卜、浸泡的谷物、白芝麻或黑麦粉

    综合评分 9.1 (93 做过)

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  • 牛油果布朗尼丨健康·零食(无油无面粉)

    牛油果、无糖苹果泥(apple sauce)、枫糖浆或蜂蜜、香草精、鸡蛋、椰子粉、无糖可可粉、盐、小苏打粉

    综合评分 8.5 (247 做过)

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  • 德国粗粮吐司(Vollkorn)丨健康·烘焙

    #浸泡谷物、小麦粒、黑麦粒、大麦粒(barley)、奇亚籽(chia)、燕麦片(jumbo rolled oats)、葵花籽、亚麻籽、粗玉米面、白芝麻、煮沸的开水、#主面团、高筋面粉、浸泡谷物、盐、蜂蜜、酵母粉、可可粉、橄榄油、温水、#表面装饰、燕麦片

    综合评分 9.1 (144 做过)

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  • 黑麦海盐曲奇丨健康·零食

    黑巧克力(70%浓度以上)、无盐黄油、粗黑麦粉、无铝泡打粉、盐、大号鸡蛋、黑糖或红糖或椰糖、香草精、海盐或喜马拉雅粉盐

    综合评分 8.2 (52 做过)

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  • 杂粮100%发芽谷物吐司丨健康·烘焙

    #浸泡谷物部分、任意混合谷物碎粒(见贴士)、水(室温)、#主面团、发芽谷物颗粒、水(室温)、面筋粉 vital wheat gluten、酵母粉、盐、蜂蜜、黑糖蜜、红糖、橄榄油、浸泡谷物

    综合评分 9.0 (32 做过)

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  • 【健康三餐】高蛋白粗粮狮王馒头

    亚麻籽、水(室温)、完整鹰嘴豆和黄豆、发芽面粉或全麦粉、酵母粉、盐

    综合评分 9.1 (61 做过)

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  • 香酥芝麻酱曲奇(素)丨健康·零食

    芝麻酱、白砂糖或红糖、椰子粉、中筋面粉、无铝泡打粉、盐、白芝麻和黑芝麻、#巧克力酱、苦甜巧克力、椰子油

    综合评分 8.5 (66 做过)

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