中种:、高筋粉、细砂糖、全蛋液、纯牛奶、水、鲜酵母、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、水、黄油、蓝莓干、蔓越莓干(或草莓干)、注:果干可提前一晚用朗姆酒浸泡。
综合评分 8.5 (21 做过)
#面团、高筋面粉 210克 低筋面粉 90克 酵母 4克 细砂糖 30克 盐 4.5克 奶粉 8克 蛋液 40克 水 142克 黄油 18克、#裹入、黄油 110克 蜜红豆 适量、#表面装饰、白芝麻 适量 全蛋液 适量
综合评分 8.0 (361 做过)
【面团部分】、高筋面粉(金像牌)、砂糖、奶粉、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、水、盐、黄油、【酥皮部分】、黄油、糖粉(或细砂糖)、全蛋液、低筋面粉、奶粉、刷酥皮表面的蛋黄、直径八公分纸托
综合评分 8.4 (19614 做过)