#挞皮(给到的挞皮分量,可做2个6寸挞的分量)、黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋粉、#内馅(给到的内料分量,也是做2个6寸挞的分量)、蛋黄、细砂糖、低筋粉、玉米淀粉、牛奶、香草精、奶油、枇杷
综合评分 8.4 (43 做过)
#金枪鱼馅材料、洋葱、罐装金枪鱼(油浸水浸都可以)、马苏里拉乳酪丝、黑胡椒粉、盐、#面包体材料、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、耐高糖酵母、全蛋液、水、无盐黄油、盐、白芝麻
综合评分 8.3 (329 做过)
水油皮:、中筋面粉、白糖、猪油(固体液体都可以!)、沸水、油酥:、低筋面粉、猪油(固体液体都可以!)、以下是鲜花饼材料,做蛋黄酥不用看!!!⬇⬇⬇、鲜花饼馅料配方参考:、玫瑰花酱、炒熟中筋面粉、猪油
综合评分 8.9 (9513 做过)
tpt、榛子粉、特细杏仁粉、糖粉、蛋白、蛋白霜、细砂糖、水、蛋白、蛋白粉、奶酪榛子霜、奶酪、榛子粉、糖粉、黄油、太妃酱、细砂糖、淡奶油、黄油、海盐
综合评分 8.9 (6 做过)
一油皮材料:、中筋面粉(普通面粉)、低筋面粉、猪油(冷藏)、白糖、盐、水、二油酥材料:、低筋面粉、猪油(冷藏)、三其它材料:、生的咸蛋黄(如果只放半个,就10颗)、豆沙(20个量)、黑芝麻、蛋黄、白酒
综合评分 8.8 (13230 做过)
饼身需要的材料👇🏼、杏仁粉(尽量细)、无淀粉糖粉、蛋清、蛋白粉、色粉、细砂糖、纯净水、蛋清、以上是饼身的材料,要做夹馅的看我另外一个单独的教程。
综合评分 8.8 (127 做过)
#面包#、高筋面粉、牛奶、黄油、奶粉、盐、糖、鸡蛋、干酵母、#菠萝酥皮#、黄油、糖粉、蜂蜜、奶粉、全蛋液、低筋面粉、小苏打、盐、#其他#、蛋黄(刷表面)、有盐黄油(夹面包用)
综合评分 7.4 (271 做过)
挞皮材料、黄油(软化)、糖粉、盐、蛋液、杏仁粉、低粉、杏仁奶油材料、杏仁粉、黄油(软化)、细砂糖、蛋液、苹果馅材料、苹果、融化的黄油、细黄糖、肉桂粉、分量参考
综合评分 8.5 (35 做过)
(一)食材~、①TPT:、杏仁粉、可可粉、糖粉、蛋白(提前回温)、②蛋白霜:、蛋白(提前回温)、细砂糖、蛋白粉、③糖水:、细砂糖、纯净水、- - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - -、(二)工具~、电子称、手动打蛋器、圆形硅胶刮板、硅胶刮刀、煮糖水用小锅、液体温度计(或者测温枪)、硅胶杯、圆形裱花嘴(三能sn7064)、裱花袋、封口夹、辅助装面糊的高筒杯子、烤盘(我用的28cm的方盘, 可做三盘)、油布、马卡龙圈圈底图、功率大一些的电动打蛋器(我用的280w的)
综合评分 8.5 (194 做过)